Cioccolato e specialità pasticcere a Ragusa
Un'arte culinaria
Il cioccolato di Dolcemente Mono è un'esperienza che non può mancare durante una visita nella città di Ragusa in Sicilia.
Situata nel sud-est dell'isola, Ragusa è famosa per le sue deliziose specialità culinarie e la cioccolateria non fa eccezione.
La tradizione della lavorazione del cioccolato a Ragusa ha origini antiche, risalenti al periodo in cui la città era sotto il dominio spagnolo. Infatti, fu proprio grazie agli Spagnoli che il cacao arrivò sull'isola e iniziò ad essere lavorato dai mastri cioccolatieri locali. Durante i secoli successivi, la cioccolateria ragusana si è evoluta e ha sviluppato le sue specialità uniche, tra cui la famosa "cioccolata di Modica", una tipologia di cioccolato crudo e granuloso che mantiene intatto il sapore originale del cacao.
